师父做了一辈子行政总厨,退休前把他多年的笔记给了我!
红烧肉的配方及工艺
经典羊肉配方
东北酱骨配方及工艺
麻辣烫的配方和工艺
辣馋嘴的配方和工艺
砂锅鱼头的配方和工艺
麻辣烫的配方和工艺
野生焖锅酱的配方和工艺
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