厉行节约反对浪费爱粮节粮，厉行节约反对浪费 粮食安全

△一家甜品店门口，贴着“厉行节约，反对浪费”的海报。

8月25日，石家庄市赵一街居委会二楼活动室，几名居民之间展开了一场“珍惜粮食，拒绝浪费”的讨论。讲一个珍惜食物的小故事，分享杜绝食物浪费的小技巧，呼吁大家一起杜绝食物浪费…每个人都收获了很多。居民说:“爱惜粮食，谁都不能缺席”。

“勤俭节约是中华民族的传统美德，应该一代一代传下去。”

△在赵一街新区居委会，“珍惜粮食，拒绝浪费”居民研讨会正在热闹地举行。

“一粒米，一千滴汗，一粒粒汗水在。浪费是有罪的，这是父母从小就教导我们的。”74岁的尹说，在她家，不浪费食物是代代相传的家规，必须遵守。

尹说，虽然她出生在城市，但因为家里孩子多，父母收入有限，吃饱肚子成了她小时候最幸福的事。“当时整个国家的经济条件都不是很好，没有父母的教育，谁也不愿意浪费一粒米。”她说，随着中国的发展，人们的生活条件越来越好，吃饭也从吃饱变成了好吃、健康、花哨。当然，浪费的现象已经很普遍了。

尹说，虽然生活条件很好，但浪费是不能接受的。要知道，中国不是所有的人都能吃饱饭，还有一些贫困家庭每天辛辛苦苦才能吃饱饭，所以一定要爱惜粮食，杜绝浪费。“如果每个人都节省一粒米，几个人就能吃饱。”她说，她从小就教育儿子和女儿要节约和珍惜粮食，所以他们也养成了一个好习惯:能吃多少就吃多少，一定要把碗里的饭吃完。儿女结婚，有了自己的孩子。像他们的父母一样，他们从小就教育孩子节约和珍惜粮食。

“平时我和老婆住在一起，在家做饭。孩子们一有时间就会来。当然，在家做饭的时候也有很多次，春节也不例外。”尹的妻子安说，在春节期间，每个人都喜欢在餐馆预订年夜饭，但他们家总是在家做团圆饭。“想吃什么就吃什么，可以控制食量，剩下的可以吃，不浪费。”

68岁的董振宇说，她家也一样，从小就培养孩子勤俭节约的好习惯。“我们一家三口在外面吃饭的次数比较少，基本都是在家里做。每次做饭都是根据大家的食量，吃多少煮多少，剩菜很少。”董振宇说，家人朋友聚餐时，她经常邀请大家来家里，自己做一顿丰盛的饭菜。当然，她不会奢侈浪费，会控制饭量。“很简单，一个人少做点，这样吃的差不多了，就什么都不剩了。”

“不会有人觉得你小气吗？”面对这样的问题，董振宇笑着说:“不会，因为大家的观念都变了。以前招待客人，做很多菜，很浪费。但是现在，全社会都提倡节约粮食，杜绝浪费，光盘行动起来，所以招待客人，注意吃好，会减少浪费。”

“一粥一饭来之不易。勤俭节约是中华民族的传统美德，必须代代相传。”董振宇说。

“节约粮食，杜绝浪费，应该从我做起，从每一顿饭做起。”

△石家庄第三幼儿园的孩子们正在幼儿园的小农田里捡麦粒。

38岁的胡说，中国人长得很好看，重视人情，讲究排场。请人吃饭，点的少了就觉得丢脸，小气。好像点的菜越多，剩下的菜越多，越热情，越真诚。然而现在，这种观念已经有了很大的提高，“珍惜粮食，杜绝浪费”是当下的社会时尚。

“我们出去吃饭，点餐有个省钱妙招，就是点N-1个菜，4个人3个菜。”胡说，这也是现在很多人认可的点餐模式。每次出去吃饭，她都很注重酒店的陈设。她发现，在石家庄，几乎所有大大小小的酒店都贴上了“光彩光盘，拒绝浪费”“谁知道中餐难吃”等海报和标语。点餐时，服务员还会主动给消费者提供一份关于点餐数量的参考，引导消费者将剩余餐食打包带走。随着“CD”的逐渐深入，食客在点餐时也会咨询份数，把剩下的食物打包带走也逐渐成为一种习惯。“也有很多餐厅推出‘小菜’和‘半碟’，把‘大锅汤’改成‘小杯汤’，大馒头变成小馒头。也有餐饮企业推出‘迪厅’，引导顾客多点餐。这些措施特别好。”她说。

“不仅出去吃饭，还叫外卖。”42岁的齐坤说，现在很多上班族喜欢中午点外卖，所以节约也要从每顿饭开始。“点外卖的时候，我也想吃这个吃那个，想尝一尝。结果我点了更多。或者外卖和你期待的味道不一样，你只是吃了几口就扔掉了等等。，这是巨大的浪费。”她说，目前全国都在倡导节约粮食，杜绝食物浪费，外卖行业和吃有关，不要忘了节约。

齐坤觉得其实拯救很简单。对于消费者来说，如果饭量小，不妨在消息中提醒食物分量少，或者与同事朋友分享。为了防止浪费，你可以点小份或半份的早期品尝餐。对于外卖商家来说，不妨多推出一些小菜，够吃就行，这样也能减少浪费。停止食物浪费不是个人的事情，而是全社会的共同责任。

齐昆说，中国是一个人口众多、土地资源相对不足的国家。2018年，中国科学院地理科学与资源研究所与世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》披露，中国餐饮业人均食物浪费为每人每餐93克，浪费率11.7%，大型聚会浪费38%。“这是什么惊人的数据啊，一个人浪费一粒米，全中国的人加起来浪费多少？所以，节约粮食，杜绝浪费，要从我做起，从每一餐做起。”她感慨道。

03“食物浪费不是舌尖上的‘小问题’，而是意识形态上的大问题”

△桥西区市市场监督管理局工作人员向餐饮机构发放文明用餐广告牌。

最近，习近平总书记对制止食物浪费做出了重要指示。他指出，餐饮浪费现象触目惊心，令人痛心！他强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止粮食浪费。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费为耻、节约为荣的氛围。

习近平总书记的指示，赵一街道新区党总支书记赵岩一直在学习。

“再有钱也不能不‘赚’。生活是美好的，但不能奢侈。这些都是中国人一直信奉和坚持的朴素真理，是维持健康生活状态的良言。”赵薇说。当她还是个孩子的时候，她妈妈就教导她要珍惜食物。她就是这样把女儿养大的。“我女儿今年10岁。每年寒暑假，她都会做主题小报，都是关于节能、环保、经济的。”赵燕自豪地说。

对于如何避免餐桌浪费，赵燕很有心得:“请重要客户或朋友吃饭，要有钱，吃不完就带走；如果是一般的晚餐，先点一些主菜配菜，不够的话再酌情加菜。”

她说，其实日常购物也需要节省。不要一次买很多菜，这样容易导致有些菜没吃完就坏了。拒绝“舌尖上的浪费”，她也有几点建议:拒绝“排场”和“好面子”，量力而行，精打细算；点餐时采取“N-1”模式，即五个人用餐，点四个人的菜；人走得干干净净，做一个合格的“打包族”；拒绝浪费，勇敢制止，为节约“代言”。

赵岩说，“小饭桌”引领“大文明”，饭桌文明是社会文明的缩影，是城市文明的重要窗口。“近年来，在政府的积极引导下，文明用餐、厉行节约、光盘行动实际上已经成为许多石家庄人的共识。勤俭节约是中华民族的传统美德。不浪费就是这种美德的具体表现之一。我们应该满怀信心地收拾残局。”

确实如赵燕所说，近年来，石家庄加大宣传力度，营造良好的社会氛围，采取多项措施倡导文明用餐，杜绝“舌尖上的浪费”。2014年以来，石家庄以“文明用餐，不剩饭、不剩菜”为主题，持续开展制止餐桌浪费行动。2016年，结合全国文明城市创建，向全市餐饮单位发出制止“舌尖上的浪费”倡议。2020年4月，结合餐饮行业疫情防控，在全市范围内召开“公共勺子、公共筷子文明用餐”新闻发布会，倡导“公共勺子、公共筷子摆上餐桌，分开吃好处多多”。2020年8月，在全市召开“文明用餐、厉行节约、杜绝舌尖上的浪费”新闻发布会，努力营造“文明用餐、厉行节约、反对浪费”的良好社会氛围。石家庄的市场监管部门和餐饮企业也行动起来，通过提案，引导理性消费，积极营造节约为荣、浪费为耻的餐饮时尚。

“每一粒粮食都来自农民和朋友们的辛勤劳动。要珍惜来之不易的劳动成果，从自身做起，自觉抵制餐饮浪费。”赵燕说，节约用餐，杜绝浪费，需要全社会和齐心协力。

来源:石家庄日报客户端

记者:李