来源:人民日报-人民日报
大米可以加工成大米，米糠可以提取米油，稻壳还可以用来发电；低温储粮技术既能防治害虫，又能保持粮食的新鲜度；横向通风、谷壳加盖、储粮等技术的综合应用，可有效减少粮食在仓储中的损失…不久前的2021年全国粮食和物资储备科技周上，一项新成果让人们看到了科技创新在粮食节粮降损中的作用。
习近平总书记强调，“要牢牢把握粮食安全的主动权”。从长远来看，储蓄是“增产”的另一种方式。节约粮食相当于增加粮食产量，是增加粮食有效供给的“隐形沃土”，是提高粮食安全水平的重要内容。从这个意义上说，要实现“把中国人的饭碗牢牢端在自己手里”的目标，就必须开源与节流并重，增产与减亏并行。
保障粮食安全，促进节粮降损，离不开科技创新和全社会的参与。从我做起，一点一滴，在日常生活中自觉参与到“光盘行动”中来，让“勤俭节约”、“戒奢俭用”的价值观深入人心，“厉行节约、反对浪费”的良好习惯蔚然成风，才能更好地稳固粮食安全的压舱石。
《人民日报》(2021年06月12日01版)
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