北股交“大创板”|玉雕大师创立医食吾优，致力让健康次元扩大，北股交挂牌孵化

随着社会的发展，人们的饮食观念从“吃饱”到“吃好”，再到“吃得健康”。

“每一餐都是药，食中有药”，传承中医文化是医食优自创立以来的品牌战略。

借助北京股权交易中心这个资本市场，医食致力于让爱得以彰显，健康力量得以扩张。

史燚吴优品牌

01

让爱在营养的饮食中传递

这是一个温暖而有爱的故事。

2017年，医疗食品吴优创始人于勇的祖母因介入手术意外开胸。手术让整个人瘦的不成样子，精神也备受折磨。为了让奶奶早日康复，全家人想尽办法为她准备合适的饭菜。

渐渐地，于勇发现人们对合理均衡的饮食有很大的需求，他萌生了创业的想法。

“起初，通过13500份问卷，我们发现几乎90%以上的人对健身套餐和康复营养餐的反馈都很高。当时我就在想为什么不开发一款产品来满足这群人的需求呢？”于勇对头条说。

但创业之初选择餐饮R&D赛道，对于环境艺术设计出身的于勇来说，却是一次“跨界”。他经常“调侃”自己:“我应该是这个行业里最奇怪的。”

大学毕业后，俞先生在一家上市广告公司工作了三年，包括销售、设计和客户服务…公司几个核心部门基本都有他的同学。

然而，在广告圈工作并不容易。一部作品除了源源不断的创意，反复修改后“与自己的想法背道而驰”也是常有的事。

“我当时想做点纯艺术的东西，就转行做和田玉雕刻了。”于勇向头条介绍道。

在京期间，于勇发现饮食文化和玉雕其实有相通之处。此外，作为中国玉雕大师非物质文化遗产的传承人，于勇一直以细致的工艺“雕刻”每一道菜。

于勇，吴优医疗食品的创始人，雕刻玉石制品。2017年4月，他创立了吴优医疗食品公司。

和大多数创业者一样，于勇在创业之初也遇到了资金、研发技术等各种问题。

“我们拿到药膳食谱后，请厨师做，发现问题巨大。因为药材变了，味道和性质都和以前大不一样了。研制出一种色、香、味、形、效兼备的药膳，实属不易。”于勇说。

制作过程一遍遍统一，用料精确到克，持续时间精确到分钟，营养成分精确到毫克，成为当时的常态工作。

每开发出一种药膳，于勇都会根据技术专家和顾问的意见不断优化外观和口味。经过近一年半的时间，于勇和他的团队终于开发出十种体质套装。

史燚吴优饮食产品公司

这些套餐采用地道药材和优质食材，根据平和、湿热、气虚等不同体质推出组合套餐，唤醒健康生活方式。

在市场拓展方面，益友优长期与中国老年医学会、中国药膳研究会合作。

2020年4月12日，北京马应龙长清肛肠医院正式与双方达成长期战略合作。马应龙长清肛肠医院所有住院患者均提供营养康复餐，均为一对一定制。每一位患者的营养餐都是严格按照医院的要求和建议进行的，康复菜单都是由内科医生选择，医院负责人审核，每天审核一次菜单，基本上一天可以换一次。

此外，为了简化个性化餐饮的定制流程，医食吴优还开发了微信点餐小程序，通过相关问题测试个人体质，然后匹配相应套餐。

02

以造玉精神雕琢菜肴

由于消费者地域、习惯、口味不同，中国人形成了多样化的餐饮需求。为了满足消费者的需求，企业在不断寻求创新，餐饮行业也在不断丰富和细分化发展。

然而，餐饮R&D的障碍在于在原材料的控制和生产过程中的消耗之间找到平衡。突破传统模式，实现药膳完整产品线，并不容易。

据于勇介绍，公司的R&D人员和R&D顾问占比较大。公司逐步建立了自己的研发基地。

官方资料显示，医食优品同源斋项目历时三年，每一款产品都是创始人团队的匠心之作。

比如“同源禁食”项目，致力于为术后患者提供能够满足住院期间和出院恢复期间营养需求的“个性化餐饮”。以归芪固表参鸡汤为例，连续调试270次。在食材选择上，小到一颗枸杞，都是创始人团队亲自筛选。

药膳优品于勇对创头条表示:“通过多年的探索，我们已经形成了自己的研发体系。在此期间，我们将每两个月组织一次员工竞赛，请所有厨师开发一道菜。最终被医学专家选中并验证。每一步都希望做到食材的极致，药食同源。”

今天，“同源斋”获得北京市海淀区第一名，与汪顺馆、老家肉饼、田老师红烧肉达成合作意向。

在刚刚过去的2021年，受疫情影响，医食优品营收下滑。但是，于勇还是常说:“我们是在疫情中创立的，在疫情中发展的。”

目前，医食吴优已开发出扶正七日粥、祁连正气饮等产品，预计今年正式上市。

吴优医食推出“芪莲正气饮”产品

03

巧妙的工作扩展健康的力量

物以稀为贵，民以食为天。

自成立以来，医食吴优始终坚持精耕细作，不断研发，努力满足更多用户的健康饮食需求，并成功在北京股权交易中心(以下简称“北交所”)挂牌上市。

2021年12月，为进一步完善全市大学生创业孵化服务链体系，北京市人力资源和社会保障局、北京证券交易所、北京市大学生就业创业指导中心等12所高校及相关创业载体共同组建了北京市大学生成长型企业市场孵化培育基地，建立了“政府+高校+园区+市场”的大学生创业全链条跟踪服务新模式。

在永看来，北交大的创新给处于萌芽和发展阶段的企业带来了“实实在在的好处”。

“北交所组织了一些活动，分享交流创业经验，取长补短，对公司发展起到了很好的促进作用。”于勇向创投介绍。

众所周知，餐饮R&D从一个全新的角度让餐饮文化、产品、品牌链接成为相关企业创新的风向标。当然，医疗也不例外。从产品线的选择，到企业内部管理，再到R&D结果的评估，每一关的把控都显得尤为重要。以健康为根本，尽量少走弯路，成为餐饮研发追求的目标。

于勇举了一个例子。每个产品从配方到加工都要花很多时间去摸索。开发新产品后，如何逐步扩大营养膳食健康力量的范围，让更多的顾客了解和认可产品，成为企业急需解决的问题。

可以说，北交所只是提供了一个医疗、美食的专业展示平台。

于勇对创头条表示:“北交所提供的宣传和品牌推广服务，一定程度上增加了餐饮R&D行业的新亮点。随着我们品牌知名度的提高，越来越多的企业客户更愿意合作。”

近年来，随着社会的发展和人们生活方式的改变，后疫情时代的大健康产业将迎来黄金发展期。

于勇认为，医疗保健和营养饮食的结合将成为大健康产业的一条主要路线，市场潜力巨大。他说:“在日常生活中改变一个习惯，可以让保健事半功倍。”

因此，秉承性价比最高的“健康食品”理念，以中医“五行学说”为基础，反复研发设计了扶正七日粥和祁连正气饮。每份粥除了有粗有细，食材种类繁多之外，还配有营养丰富的蔬菜粉或食物包。

谈到创业经历，于勇多次提到“坚持”这个词。

“这个过程会遇到太多不可预知的情况，比如疫情、研发困难等。只有坚持到底，专注努力，在当前领域学会变通，才能克服很多障碍。”于勇对头条说。

关于北京股权交易中心的大学生创业板

为落实“大众创业、万众创新”的战略部署，进一步完善大学生创业服务体系，提高服务的精准性和有效性，鼓励和支持毕业生在京创新创业，2016年6月30日，清华大学、北京大学、北京工业大学、海淀区人民政府联合成立了大学生创业服务平台和大学生创业板。

大创板依托区域性股权市场的功能定位，为5年以内的毕业生创业企业(含留学归国人员)提供人才政策、人才招聘等政策服务，以及孵化、融资服务、企业诊断、规范发展、创业板上市等专业化资本市场服务，旨在鼓励和支持毕业生创业群体更好地在京创新创业。截至2022年2月底，通过“创业带动就业，资本支持创新”的服务模式，大创办会展企业已达213家，注册资本近15亿元，企业累计融资额超过32亿元，带动从业人员近5000人。大创板孵化培育基地共有12家合作单位。