自己做饭健康又营养?原来我们一直都理解错了，自己做饭更健康

这是习字母亲的第156篇原创文章。

周末，我就说说我对烹饪的理解。可以说这是我在和孩子一起成长的过程中，坚持自己做饭的经历和感受。

做饭的好处太多了。我建议你有时间的话，尽量自己做饭，宁愿把刷手机的时间分出来做饭。如果平时真的很忙，周末最好进厨房好好给自己或家人做饭。

自己做饭最大的好处还可以帮助治疗各种难治的慢性病。

第一，自己做饭可以保持安静。

很多慢性病都是因为人的急躁、急躁，长期的焦虑、急躁等不良情绪波动，造成气短、气血不畅、内分泌失调，人体主要器官淤血、堵塞。

自己做饭不仅少盐少油少糖，还能帮助我们养成良好的冥想状态。

做一顿好饭不容易。配料的比例和火候的控制直接影响一道菜的色香味。

比如炒一盘花生米，看似很简单，但第一次尝试的成功率往往很低，主要是油温和火候的控制不好，要么焦了，苦了，要么嚼烂了，粘了。

太仓促了做不出一道菜。要烹饪美味的食物，你必须冷静，耐心和集中精力。

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第二，自己做饭可以养心。

保持安静能提高性格；滋养心灵，提升心智。

如果心不宽，气不畅，血不畅，那么所有的疾病，尤其是很多慢性病，都与心理因素密切相关。

小事最能培养一个人的心境，做饭就是一件普通的小事。如果你能做好这件小事，你就培养了做大事的能力。

无论做什么，只有付出和分享，才能获得真正的快乐和幸福。

空走进厨房，为自己和家人准备爱吃的饭菜，你一定会有一种充实感和成就感。

那种心情和出去下馆子或者总是吃家人做的饭完全不一样。

做饭的时候总会提前想好给心爱的家人做什么吃的，所以从提前采购食材到叮叮当当、洗干净、炒熟，带着那份浓浓的爱意和美好的憧憬，不知疲倦地用手用脑，心情却特别好。

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第三，自己做饭可以提高道德。

自己做饭才会真正体会到吃菜里的菜有多辛苦。

做饭前早点买新鲜食材，见证农民早起摆摊的艰辛；我看见他们弯腰驼背，挑着沉重的担子去卖；我看见豌豆被他们粗糙开裂的手剥了下来；……

而且从洗剪到做一系列的菜，都凝聚了我们的用心和爱心。

这一切的付出，都是我们这些亲自下厨的人所珍惜的，也让我们感动，对生活感恩。一颗自私的心，一颗冰冷的心，让我们重新感到温暖。

也让我们有了生活感和满足感，让我们更加热爱生活。

第四，写在最后

烹饪真的能让我们热爱生活，珍惜生活！

为了健康、心灵和生活而烹饪。如果有空，自己动手。